Nu beau vin rosu! Nu-mi place gustul. Da, stiu, sariti pe mine acum cu totii. Pur si simplu nu-mi place, acum ce vreti? Are un gust puternic acid, mi se sterpezeste gura, chiar si de la cel dulce. Pur si simplu imi da cu virgula cand incerc sa-l beau. In schimb, vinul alb, de la cel sec pana la cel dulce, imi place la nebunie. Acum nu aruncati cu pietre si respectati gusturile omului, ce vreti sa va fac eu daca mie nu-mi place vinul rosu.

Dar spre surprinderea mea, saptamana trecuta am baut un vin rosu care efectiv m-a dat pe spate. La Restaurant Rex din Craiova a avut loc a doua editie a evenimentului Branzeturi cum se… cuVin unde am avut placerea sa combinam gusturile a 5 feluri de branza oferita de catre Delaco si 5 feluri de vin oferite de Crama Oprisor.

Si dupa cum se spune, omul cat traieste invata, am aflat ca vin alb se poate face si din struguri rosii. Si nu numai ca am aflat dar am si baut vin alb si roze facut din struguri Cabernet Sauvignon! De fapt, toate vinurile aduse de Crama Oprisor pe 12 Noiembrie la Craiova au fost Cabernet Sauvignon dar vinificate diferit.

O sa va prezint intai combinatiile de branzeturi cu vin si apoi o sa va spun vinul de care m-am indragostit. Vinul rosu de care m-am indragostit!

Asadar, combinatiile de gusturi au fost:

1. Brie + Caloian Cabernet Sauvignon + Nucsoara

2. Cascaval afumat + Maiastru Cabernet Sauvignon + piper verde

3. Maasdam + Caloian Cabernet Sauvignon + piper roz

4. Grana Padano + La Cetate Cabernet Sauvignon + piper negru si ulei de masline

5. Gran Bavarese + Crama Oprisor Cabernet Sauvignon + smochine

Vinurile prezentate au fost anume alese sa ne incante simturile, de la un vin oarecum obisnuit (nu, in niciun caz vinurile “de paie” ce se gasesc pe la noi prin comert!) pana la varful de gama al Cramei Oprisor. Desi multi au fost fascinati de ultima varianta de vinificare a strugurilor Cabernet Sauvignon, mie mi-a ramas gandul la penultima.

La Cetate Cabernet Sauvignon ne-a fost prezentat ca un vin cu arome puternice, un vin ce miroase si se aseamana ca si gust cu magiunul de prune si daca nu as fi simtit pe pielea mea (cu nasul si papilele gustative) as spune ca cineva cu gusturi si mirosuri mult mai fine isi bate joc de noi. Mirosul era clar in pahar si cu cat il agitai mai mult (oxigena) cu atat devenea mai puternic. Iar gustul… Gustul m-a facut sa cer al doilea si apoi al treilea pahar. Mai departe nu mai zic nimic!

Iar branza asociata… ce pot spune este ca desi mai tot poporul foloseste Grana Padano ca branza razuita peste paste, eu o consum si separat dar nu cu ulei de masline si piper negru asa cum ne-a fost prezentata ci stropita cu un otet balsamic, preferabil DOC Reggio Emilia! Asta am invatat-o la o expozitie la Dusseldorf acum multi ani si cand am gustat combinatia m-am indragotit la prima… degustare. Va sfatuiesc si pe voi sa incercati, e simplu si nu trebuie sa dati sute de lei pe o sticla DOC, am spus preferabil dar nu obligatoriu. Ideal ar fi sa fie cat mai vechi otetul balsamic si cat mai putin lichid :). Cum se procedeaza? Se taie felii de 3-5 mm grosime branza, se stropeste cu otet balsamic si apoi se lasa cateva minute bune pentru ca otetul sa fie absorbit de catre branza si credeti-ma ca asta se va intampla, Grana Padano fiind o branza destul de “uscata” va trage aproape imediat otetul (depinde doar de cat de gros este otetul). Nu exagerati cu otetul pentru ca exista riscul sa acoperiti gustul de branza, acesta trebuie doar stropit.

Si cand faceti experimentul, incercati si acest vin sublim langa el! Se combina perfect si n-o sa va para rau!

Branzeturi cum se… cuVin este un proiect initiat de Daniel Botea si Alin Sintimbrean, respectiv de Asbo.ro si DictionarCulinar.ro.

Dupa o pauza de 4 ani am revenit la webstock, nici nu stiu cum m-am decis dar ma bucur ca am facut-o. Desi din punctul meu de verede editia din acest an a fost putin sub ultima la care am participat dar nu din cauza calitatii spekerilor, calitatii sesiunilor sau a partenerilor ci pur si simplu ca in ultimii patru an eu consider ca am evoluat iar informatiile prezentate imi erau destul de cunoscute pe cand, in utma cu 4 ani descopeream o multitudine de lucruri interesante. Au fost si prezentari mai tehnice, una din ele chiar foarte tehnica si de fapt singura din care chiar am invatat ceva.

In rest, am revazut prieteni dragi, m-am simtit bine, am ascultat oameni faini, chiar foarte faini, am facut cateva fotografii, am consus la dus in masina cu 2 persoane si m-am intors cu alte 2 :)

Bine, asta pe langa a mea viitoare sotie care este blogger incognito :)

A fost o experienta minunata si o sa incerc si anul viitor sa revin!

Pana atunci va las sa revedeti inregistrarea evenimentului aici precum si fotografii aici.

Pe 10 Mai, la Filarmonica din Craiova, o sa fiu prezent ca speaker la Social Media for Students Craiova.

Mai multe detalii despre ce inseamna acest eveniment, ce se intampla acolo si cum se va desfasura gasiti aici:

http://www.manafu.ro/2013/04/sm4s-social-media-for-students/
http://www.manafu.ro/2014/04/social-media-for-students-ajunge-si-la-craiova/
http://rares-cojocaru.blogspot.ro/2014/04/social-media-for-students-craiova.html

Saptamana trecuta a avut loc in Craiova Business Days, un eveniment important pentru mediul de afaceri local, as spune eu evenimentul business al anului unde am avut onoarea sa fiu speaker si sa tin alaturi de alte doua persoane un workshop despre folosirea mediului online pentru succesul afacerii tale.

Pentru ca au existat persoane interesate de prezentarea mea si nu au fost prezente in sala, am decis sa public un articol pe blog insotit de slide-uri din prezentare.

Va sfatuiesc sa va inarmati cu rabdare deoarece articolul va fi unul luing, probabil cel mai lung dintre toate cele scrise pe blog.

Read the rest of this entry »

Am ajuns la 300 de fotografii pe Me Likes, blogul de pe tumblr unde public fotografii ale altor artisti care mie personal imi plac si care se doresc a fi o sursa de inspiratie. Cu ceva timp in urma am lansat un concurs permanent in care doritoarele si de ce nu, doritorii care vor sa ia parte la o sedinta foto isi pot alege minim 2 fotografii din cele publicate de mine pe Me Likes si sa incercam sa le reproducem, pe langa alte fotografii realizate de mine cu tematica libera sau propusa de catre model.

Avand in vedere ca de atunci am publicat aproape 100 de fotografii, le reamintesc persoanelor interesate ca a crescut numarul de optiuni cu inca o treime deci le invit sa dea o tura printre fotografiile publicate in cautarea de ipostaze care li se potrivesc pentru concursul permanent de pe acest blog. Spor la cautat!

Nu, nu este vorba despre emisiunea TV. Pe CraiovaForum e un thread care se numeste Se intampla acum in Craiova unde utilizatorii anunta evenimente observate de ei. Si de ceva zile tot apar comentarii cum ca s-ar fi vazut meteoriti cazand chiar si ziua. Urmariti discutia incepand de aici. Voi ati vazut ceva asemanator?

Asa cum va spuneam zilele trecute, urma sa fiu prezent la How to web roadshow in Craiova. De ce? Pentru ca si asa sunt foarte putine evenimente web aici incat atunci cand apare unul, indiferent ca este mai putin cunoscut sau important, indiferent ca este la nivelul How to web, e musai sa fii prezent daca ai oarece  legaturi cu domeniul acesta.

Doar ca in ziua evenimentului, adica joi, primesc un mesaj privat pe twitter de la Bobby Voicu in care-mi cerea sa-l sun sa discutam ceva. Subiectul era simplu: sa vorbim impreuna despre antreprenoriat online in Craiova, mai exact despre CraiovaForum si povestea din spate. Asta pentru ca suntem cam singurii care au avut succes aici si ar fi oportun sa afle si altii despre “cheia succesului”. Desi era din scurt, am acceptat provocarea si zic eu ca a iesit destul de bine. Adica am discutat degajat, amical, exact cum spunea Bobby, a fost ca la radio, el moderator iar eu invitat. Am ausit si rasete din sala si aplauze, am vazut si ceva facepalms, dar zic eu ca a fost ok pana la urma. 

Evident ca n-o sa spun despre ce am discutat acolo, cei care ati vrea sa aflati pentru ca nu ati fost acolo, data viitoare sa va faceti timp si sa veniti!

Anyway, ideea principala era sa ni se prezinte How to web si sa fim invitati acolo. Mie mi-a placut atat de mult proiectul incat parca parca m-as duce. Ma decid saptamana viitoare ce si cum.

Multumesc Bobby pentru invitatia de a vorbi alaturi de tine, Alin Mechenici pentru invitatia la eveniment si pentru organizarea acestuia.

Pana la ora asta despre cum a fost acolo nu a scris decat Dragos Nebunia. Daca mai apare ceva dati-mi de stire sa linkez aici.

Asta e asa, un post-scuza pentru ca n-am activat nici ieri si nici astazi pe blog si nu numai. Dar ieri am deschis de vreo 3 ori tweetdeck-ul pe iphone sa scriu ceva si nu am avut timp, mereu aparea cate ceva.

Dar m-am simtit super bine si ce e cel mai important, persoanele prezente acolo s-au simtit cel putin la fel de bine.

Cateva reactii de la oamenii prezenti la petrecere:

http://www.spuse.ro/craiova-forum-petrecerea-de-7-ani/

http://rares-cojocaru.blogspot.com/2011/06/craiova-forum-7-ani-impresii.html

http://danailie2004.blogspot.com/2011/06/7-ani-de-craiova-forum.html?spref=tw

Si daca mai sunt si altii ii rog sa ma traga de maneca sa-i adaug.

Le multumim tuturor celor pezenti!

LAter Edit:

Pozele de la after party:

Dupa cum bine stiti astazi este 1 iunie, ziua mondiala a copilului si cum noua cei de la CraiovaForum ne place sa ne implicam in tot felul de proiecte frumoase si mai ales caritabile, am dat o mana de ajutor celor de la Societatea Studentilor Stomatologi Craiova, impreuna cu colegii fotografi de la Craiova Forum Media. Mai precis, le-am dat cateva fotografii realizate de noi pentru a le expune in Piata Prefecturii astazi. Si pentru ca trebuie sa fie si ceva caritabil, fotografiile se vor putea cumpara, banii ajungand la Asociatia “Dincolo de autism”.
Mai multe detalii gasiti in comunicat:

Societatea Studentilor Stomatologi te invita sa participi la Campania “ZAMBET PENTRU ZAMBET” pe data de 1 iunie , Piata Mihai Viteazu . In cadrul campaniei vom organiza o expozitie de arta fotografica si desene, exponate pe care le poti lua acasa pe baza unei donatii. Nu uita! Poti aduce zambetul pe buzele unui copil autist. Nu poti sa ajungi pe 1 iunie? Nu e nici o problema! Ne gasesti pe data de 2,3 iunie – hol parter Medicina Noua
Toate fondurile vor ajunge la asociatia “Dincolo de autism”. Hai sa fim copii din nou de ZIUA COPILULUI
Pentru mai multe detalii intrati pe pagina SSS